Un généreux pavé de bœuf Prime haché, grillé à la braise, avec oignons lentement caramélisés, cheddar fondant, laitue, tomates fraîches, cornichons et sauce maison. Servi dans un pain brioché délicatement toasté.
Rs 350
LE POULET CLASSIQUE
Un généreux pavé de poulet haché, assaisonné d’épices maison et grillé à la braise. Oignons lentement caramélisés, cheddar fondant, laitue, tomates fraîches, cornichons et sauce maison. Servi dans un pain brioché toasté.
Rs 310
LE BLACK ANGUS À LA BRAISE
Pavé de bœuf Black Angus haché, grillé à la flamme sur braise vive, fines tranches de bœuf rôti, oignons caramélisés, réduction balsamique, cheddar fumé, laitue et sauce maison. Servi dans un pain brioché toasté.
Rs 675
LE POULET GRILLÉ À LA BRAISE
Tendre blanc de poulet mariné dans notre préparation maison et grillé à la braise. Oignons lentement caramélisés, tomates cerises saisies, fromage fumé, laitue et mayonnaise aux herbes et à l’ail. Servi dans un pain brioché toasté.
Rs 480
LE WAGYU NOIRE SIGNATURE
Pavé de bœuf Wagyu haché à la marbrure, grillé à la braise, bœuf braisé façon Mâcon, oignons caramélisés, scamorza fumée, glaçage à la truffe noire, cheddar fumé, fromage affiné, jeunes pousses et sauce signature à la truffe noire.
